Continuando con la nota anterior, y dentro del universo de las plataformas de pedidos online, hoy toca hablar de las Dark Kitchens. Este modelo de negocio gastronómico iniciado en Europa está revolucionando la industria en todo el mundo. ¿Quieres saber que es una Dark kitchen? ¡Sigue leyendo y no te pierdas la oportunidad de hacer crecer tu negocio!

Las Dark kitchen son cocinas que reciben órdenes online de sus clientes y envían sus productos por delivery, usando plataformas móviles de pedidos como Pedidos Ya, Rappi, UberEats y Glovo. Trabajan a puertas cerradas, sin atención al público como lo haría un restaurante tradicional.  Así es, sólo delivery online.

Lo que hace tan atractivas a las Dark Kitchen es que se trata de un modelo totalmente flexible, ideal para comenzar un emprendimiento gastronómico o bien para potenciar tus ventas si ya tienes un bar, café o restaurante. Además, posibilitan la reducción de costos hasta un 25%. Y sí… En una Dark Kitchen no es necesario tener mesas, sillas ni meseros.

Hablemos de dinero. Para Junio de 2019, los ingresos generados en pedidos online en Argentina, Brasil, Chile, Colombia y México son USD 4.903,5 millones. Imagina ser parte de ese mercado, con bajos costos. ‬Los márgenes que puedes obtener son altísimos. Esto es claramente otro motivo por el que la gastronomía tiende a esta modalidad, por lo que quedarse atrás es totalmente perjudicial para tu negocio.

En fin, en una dark kitchen solo necesitas gente en tu cocina, plataformas de delivery online (las que quieras) y un software para restaurantes integrado a esas plataformas que te permita gestionar todos esos pedidos en un solo lugar, controlar stock, verificar el estado de cada pedido en vivo, disminuir tiempos de envío y hacer un seguimiento estadístico para tomar mejores decisiones.

Afortunadamente, Popapp está listo para esto y mucho más. Descubre cómo generar más dinero en tu restaurante o dark kitchen en www.popapp.io/integraciones. ¡No puedes quedarte atrás!

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