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Innovación en Gastronomía. El Blog de noticias de Popapp.


La Nueva Normalidad En La Gastronomía

La Experiencia del Restaurante En Casa

Si hay algo que el COVID está enseñando a la gastronomía es a reconsiderar su rol en la sociedad.

De ser una opción más dentro de una variedad de actividades de entretenimiento, a la que estábamos acostumbrados, a ser lo “distinto” o el “único” contacto con el exterior que la gente tiene durante los meses de confinamiento (pasados, presentes y…¿futuros?) 

Los restaurantes tienen la difícil labor de contribuir a mantener el sano juicio de las personas, intentando acercar la experiencia de comer afuera, pero dentro de los hogares, y es ahí donde se redefinen los nuevos conceptos gastronómicos.

Esta es una Nueva Oportunidad que se le presenta en la Nueva Normalidad.

La industria comienza a consolidar la experiencia como parte importante de lo que sus actores, los negocios gastronómicos, transmitieron toda la vida, solo que ahora se debe optimizar para un nuevo escenario con variables diferentes, el restaurante es el que visita al comensal y le permite expandir sus oportunidades de entretenimiento, dentro de su propia casa.

A la gastronomía no se le ha quitado un canal de venta al verse anulada la posibilidad por mucho tiempo de recibir comensales, sino que se le han abierto las puertas de todas las casas de sus comensales, de siempre y sobretodo, nuevos.

Sin relegar calidad en este nuevo intercambio, sino aprovechando la oportunidad para expresarse de otra manera. Acercando un servicio, en algunas ocasiones, mucho más consciente, innovador creativo, entretenido y por sobretodo distinto.

A medida que las cuarentenas en el mundo se van flexibilizando, es el momento esperado por la industria para mostrarse refrescada, en donde nuevos modelos de negocios pueden ser explorados y explotados,

¿Qué va a suceder cuando todo vuelva?

Popapp siempre está listo para asistir a sus clientes y nos entusiasma ver como muchos de ellos ya logran explotar esta nueva habilidad, ejemplos como La Madeleine o Sacro, son referentes de esta Nueva Normalidad en la gastronomía y es nuestra labor intentar asistir a esta pujante industria de Latam, para hacer que se levante y vuelva a la senda del crecimiento.

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Te Sorprenderá Saber Qué Necesitas Para Vender Comida Online

Seguramente ves cómo día a día más locales gastronómicos refuerzan su presencia en la web. Durante la pandemia, explotó el delivery online y te habrás preguntado ¿Cómo vender comida online?¿Cómo crear una web para mi restaurante? ¿Cómo llego a mis clientes y de qué manera puedo vender más? Bien, el viernes 29/5 estará disponible el próximo capítulo de nuestra serie donde te contaremos todo eso.

Como venimos hablando en salidas anteriores, en Popapp estamos comprometidos con el crecimiento de la industria gastronómica en Latam. Creemos que la presencia de los restaurantes tradicionales en plataformas online es esencial en especial durante la pandemia y para dar una mano con eso, iniciamos la Serie Dark Kitchen, que lleva dos capítulos muy exitosos. Ahora se viene el tercero y no puedes dejarlo pasar. Reserva tu lugar gratis aquí.

Si aún no ves los capítulos anteriores, te dejamos aquí el primero para que vayas entrando en tema.

En el primer capítulo hablamos sobre qué es necesario para iniciar una Dark Kitchen, a nivel equipamiento y desde el punto de vista operativo. En la parte 2 (que puedes ver haciendo clic aquí) hablamos con los propietarios de un hub de dark kitchens en Santiago de Chile y con Lucas Asad, E-Commerce Manager AR, CH, EC y PE en Rappi, dónde quedaron claros muchos conceptos sobre este modelo nuevo que muestra cada vez más que es el más rentable en la industria gastronómica.

Regístrate gratis aquí al tercer capítulo de esta serie. Estaremos hablando con Rodrigo Segal, CEO de Justo, una de las plataformas con las cuales Popapp está integrado, abarcando temas referidos a cómo cualquier tipo de local gastronómico puede (y debe) estar presente en la web y qué se necesita para comenzar a vender online.

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Así Podrás Comenzar a Reconvertir tu Restaurante

La pandemia del COVID-19 continúa golpeando a la industria gastronómica y esto obliga a que los restaurantes tradicionales tengan que reinventarse, si o si. En Popapp queremos dar a conocer nuevas alternativas y herramientas para que la transición hacia modelos de negocio más rentables sea eficiente y menos complicada.

Creamos una serie de webinars para mostrar cómo Popapp puede ayudar a tu local gastronómico. Ya pasó el primer capítulo, el cual puedes ver haciendo clic aquí en caso de que te lo hayas perdido.

Ahora, te inivitamos al segundo capítulo de esta serie “Reconvierte tu restaurante en Dark Kitchen – Parte 2” el cual será emitido el próximo viernes 8/5 a las 16:30hs ARG – 15:30hs CHI – 14:30hs CDMX. Reserva tu lugar haciendo clic aquí.

En este capítulo profundizaremos más en los conceptos que tienes que conocer y descubrirás de primera mano la oportunidad que las Dark kitchen o cocinas ocultas representan para la gastronomía, en especial en estos tiempos tan particulares. Para más información haz clic aquí.

Si tienes alguna consulta, puedes inciar un chat con nosotros en desde nuestra web.

Esperamos que participes del webinar. Buena vida!

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